autumn in FVG

Liptauer
Formaggi e Latte (Vaccini)

Friuli Venezia Giulia

• descrizione
• produttori

Materia prima: latte puro ovino.

Tecnologia di lavorazione: si porta il latte crudo a circa 24-25 gradi. Dopo la coagulazione la massa viene pressata in piccoli blocchi e mescolata a paprika, cipolla, prezzemolo, senape e/o altri aromatizzanti. La salatura si effettua a secco e in pasta durante la maturazione. Matura in 15 giorni circa, in ambiente a 8-10 gradi, in cui le forme vengono scrostate, salate e impastate nuovamente.

Stagionatura: di solito non si effettua.

Caratteristiche del prodotto finito: pasta: di aspetto cremoso, di colore rosso mattone dovuto alla paprika. Sapore: piccante.

Area di produzione: prevalentemente in provincia di Trieste e in aree della Venezia Giulia passate alla sovranità jugoslava.

Calendario di produzione: tutto l'anno.

Note: nella sua formula originaria è un prodotto estinto. Il nome deriva di una località della Slovacchia da cui ha avuto origine il formaggio prodotto soprattutto in Ungheria dal latte di pecora, a pasta molle senza crosta, di sapore forte. Il "liptauer" originario è scomparso con la fine dell'impero austroungarico; oggi la materia prima è surrogata da formaggi molli, quali la ricotta e lo stracchino. Viene prodotto direttamente presso i negozi alimentari, i ristoranti e i "buffet".


E' arrivato l'autunno ed ha fatto la prima comparsa a tavola.
Imperdibile sui crostini o pane tostato.

Oppure pane di segale.


Ho cercato di mettere il link visibile del sito da cui ho prelevato la descrizione ma non ci sono riuscito, però cliccando sopra "liptauer", "descrizione" e "produttori" si va direttamente dai titolari: www.prodottitipici.com

The end of the game

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la playlist continua a girare ma dovrei andare a dormire, altrimenti il bicchiere si riempie in continuazione ed il pacchetto di sigarette si svuota a velocità uguale.
Cosa mi manca? 
In realtà lo so benissimo.
Proverò ad andare a mettermi in animazione sospesa, riduciamo i consumi.

cjatine part 2.

beh devo dire che mi manchi. Ancora mi sfugge perchè la nostra webfriendship sia terminata. Cioè in realtà lo so, ce lo siamo spiegati, rispetto la TUA decisione ma rimango perplesso. 
Continuo a pensare che se avessimo fatto le cose normalmente, facendo seguire il corpo alla  comunione mentale, saremmo scivolati in un letto qualche volta, magari in serate in cui la solitudine si fa sentire e poi avremmo continuato a divertirci su msn parlando dell'universo mondo.
Non è andata così perchè tu non ne volevi più sapere di uomini sposati ed io avevo/ho ancora intenzione di mantenere la mia promessa di fedeltà.
Non ho prove scientifiche a sostegno di ciò che scrivo ma chiamala ,se vuoi, sensazione.
Però mi manchi.
Il mio cuore è occupato ma di posto nella mente per te ce n'era.
Ora difficilmente leggerai questo blog, di sicuro non ti passerò il link. 
L'ho scritto per me, come per dirlo ad alta voce.
Con questo credo che il thread cjatine si concluda.
Non so neanche se il tuo nome in marilenghe si scriva così.
Pessime sere queste. 

primo.

o
oggi ho ricevuto il mio primo commento sul blog, forse non sono una voce che grida nel deserto.
Eventuali video nei post non sono strettamente collegati al tema, il più delle volte è un brano che gira nella playlist. 

gadgets.

quanto mi diverto a giocare coi gadgets!

fosche nubi.

E' di queste ore il fallito attentato contro Maurizio Belpietro.
Fosche nubi si addensano su questo paese.

blog zapping

mattinata passata perlopiù ad annoiarmi davanti al pc. Una volta ci perdevo ore di sonno, adesso quasi più.
Mi sono iscritto a twitter ma se non hai nessuno con cui cinguettare è come acqua.
Stumble Upon mi fa passare il tempo anche se la mia scarsissima conoscenza dell'inglese ne diminuisce le potenzialità.
Leggermente diverso è il caso di blogger, cliccando su blog successivo faccio zapping. Non so con quali criteri vengano scelti quelli da presentarmi perché un criterio ci dev'essere.Se parto dal mio mi vengono proposte pagine di sorridenti, numerose, spesso salmodianti famiglie Made in USA. Oppure di fotografia. Se come base di partenza uso il blog di qualcun'altro posso anche imbattermi in pagine in italiano. Ne ho trovati 2 scritti bene oltre allo storico "alla rovescia": sono di 2 donne. Lesbiche. Nulla mi porta vicino al mondo gay però queste 2 scrivono così bene che vale la pena di leggerle. Niente di pruriginoso, non ho trovato racconti che stimolino l'immaginario erotico maschile, sempre attratto da quel Lato Oscuro così irraggiungibile. Tanti pensieri, tanta riflessione, introspezione. Insight. Me li leggerò con calma dall'inizio.